Tore-Nils Årdal – Vestfjorden Druelag

08/11/201716/11/2017

Smak av Italia, Slemmestad 14.oktober 2017

Vi fikk igjen komme til Cristiano og «Smak av Italia» i Slemmestad denne fine høstkvelden. Det var spesielt interessant denne gangen-sett fra en vinklubb sin side-da vi gikk fra tidligere års helt ok viner, til gode viner denne gangen.

Cristiano og Matteo ønsker velkommen

Fra Italia fikk vi besøk av Matteo Bestetti fra Massimago i Verona. Han representerer et vinhus som kvalitetsmessig ligger svært høyt. Vi fikk servert 4 viner, hvor vi avsluttet med en Amarone. Disse vinene kommer fra Valpolicella, som oversatt betyr Val=dal, poli=flere, cella=kjeller; altså » Dalen med mange kjellere». Italia er jo nettopp kjent for mange produsenter-mange druetyper-og er det land som produserer mest vin på verdensbasis.

Matteo sa noen ord om vinene før vi fikk servert den, sammen med gode småretter. Han var flink til å besøke bordene, og pratet villig vekk om sine viner. Ingen av vinene til Massimago er, ifølge Matteo, tilgjengelig på Vinmonopolet.

Det var lagt inn en pause i arrangementet på en halv time. Denne kunne benyttes til å få handle noe fra butikken til «Smak av Italia», som har et godt utvalg med kvalitetsprodukter.

Vinene vi fikk var følgende:

Garganega 2016 ,Druer :100% Garganega, 10 dager fermentering, 30 dager på franske fat
Magò Spumante rosè 2016 Druer: 100 Corvina, 10 dager maserasjon, 8 mndr. gjæring
Profasio Valpolicella Superiore 2013 Druer: 65%Corvina, 30% Corvinone, 5% Rondinella, 12 Mnd. på fransk eik
Amarone: 2012/ 2011: Druer: 65% Corvina, 30% Corvinone, 5% Rondinella, 100 dagers, 20 mnd på fransk eik, 12 mnd på flaske

08/11/201723/11/2017

«En spennende reise i spanske viner», med vinprodusenten Perelada 23.september 2017

Lørdag 23.september fikk vi besøk med foredrag og vinsmaking fra den spanske produsenten Perelada www.perelada.com

Faggruppen hadde i samarbeid med Palmer Groups` representant Annika Groven www.palmer.no , fått kontakt med Pereladas egen spanske foredragsholder Leonora Saavedra(Leo). Hun kom direkte fra Spania til oss i Storsalen i Hurum Rådhus. Vi fikk et interressant innblikk i denne produsentens lange historie, og vi smakte på 7 nydelige viner. Selv om Perelada selger mest Cava i Norge, er det sine fantastiske røde viner de er mest kjent for. Perelada har en av verdens vakreste vinmarker, Finca Garbet, hvor en fra vinrankene har en utsikt over Middelhavet og Costa Brava.

Perelada viner er å finne i alle av Spanias mange Michelin-restauranter. I 2016 ble deres sjefsvinmaker Delfi Sanahuja kåret til «Catalan Winemaker of the year»

07/09/201621/09/2016

Sommerfest på Skogsborg 20. august 2016

70 feststemte vinvenner ankom festen i bra vær – i hvert fall oppholdsvær. Etter aperetif og mingling var over, kom regnet. Men hva gjorde vel det,når vi kunne trekke «innomhus» sammen med festglade mennesker og godt humør.

70 feststemte vinvenner på årets sommerfest

I år måtte teltet forlenges med enda en «avdeling» for å få plass til alle, og intimiteten er fremdeles tilstede.

Anne, (leder i styret,) ønsket velkommen til sommerfesten, og takket arrangementskomiteen for glimrende innsats. Det er ganske mye arbeid som legges ned i forbindelse med dette arrangementet, både hva gjelder rigging og forberedelse av maten.

Vinvalget var ganske enkelt denne gang, med en hvitvin til apertif og en hvitvin til maten.

Som de forrige år, ble vi servert utsøkt sjømat av ypperste kvalitet . Vi nevner hummer, kongekrabbe, krabber og reker. Mmmmmm…

Nye t-skjorter?
– Vestfjorden druelag har eksistert i noen år, og t-skjortene fra forrige runde begynner å bli «litt falmet». Det kunne være på sin plass å få oppdatert garderoben, så dersom noen har kontakter mot trykkeri/offset som kan lage slike t-skjorter, så tips Anne om dette.

Skal vi kjøpe nye t-skjorter? De gamle begynner å bli litt falmet... — Skal vi kjøpe nye t-skjorter? De gamle begynner å bli litt falmet…

I tradisjonens tro ble det igjen solgt lodd, og i år var det «gutta» sin tur å gå rundt med loddbøkene. Det ble solgt masse lodd, og er et kjærkomment bidrag til sommerfesten.

Takk igjen for et fint arrangement sammen med gode vinvenner, så ser vi frem til sommerfesten 2017!

Viner:
Apertif:

Mosbacher Riesling Trocken 2013
Produsent: Weingut Georg Mosbacher
Importør: Vectura
Land: Tyskland
Område: Pfalz
Underområde: Øvrige
Årgang: 2013
Produktklasse: Hvitvin, Tyskland – Rhin
Råstoffer: 100 % riesling
Alkoholprosent: 11% vol.
Farge/lukt: Lys gulgrønn. Ren og frisk duft med fine grønne epletoner, delikat stil.
Smak: Stort fruktig anslag, lett fruktsødme, men likevel tørr og god med flott druefedme, sitter godt utover, deilig preg av grønne epler, svært leskende og samtidig med bra dybde. (2010)
Bruksområde: Hvit fisk med smørsaus, drikkevin.
Lagring: Ikke fatlagret.

Til maten:

Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2015
Produsent: Weing. Kühling-Gillot
Importør: Record Vinimport
Land: Tyskland
Område: Rheinhessen
Underområde: Øvrige
Årgang: 2015
Produktklasse: Hvitvin, Tyskland – Rhin
Alkoholprosent: 12.5% vol.
Farge/lukt: Gulgrønn. Ganske rik og aromatisk med moden frukt, noe jordsmonn
Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, god munnfølelse, fruktig og frisk, lang og konsentrert ettersmak.
Bruksområde: Lyst kjøtt, pasta.

04/10/201507/09/2016

Smaken av Toscana

Vin- og matkveld på «Smaken av Italia», Slemmestad 9. mai 2015

Christiano tar selfie med vinklubben utenfor Smak av Italia

52 vinglade medlemmer var samlet til vin- og mataften på Smak av Italia i Slemmestad. Cristiano ønsket oss velkommen, og syntes dette var så artig at han tok en «selfie» med vinvenner i bakgrunnen. Dette skapte latter og god stemning, noe forøvrig resten av kvelden også var preget av.

Smaken av Italia i Slemmestad har vært i drift i to år, og etter disse to årene har det vært stekt 53.000 pizza i en ovn til 80.000,- NOK eller var det EUR…? Vi skulle få en riktig hyggelig aften, med mat og vin i fokus. Eller rettere sagt vin og mat. For dette skulle være mat til vinen, og ikke omvendt. Tema for aftenen var:

«Økologisk vin fra Toscana»

Det var 5 viner og 5 matretter på programmet. 2 hvite og 3 røde.

Sangiovese og blåskjell
Vermentino og laks m/sitron og appelsinmousse
Morelini de Scansano m/skinke og brød
Marema Toscana m/Pasta
Prima Causa IGT 2010

Sangiovese WHITE Bianco Toscano IGT 2013

Sangiovese Bianco Toscano IGT 2013
Hvitvin produsert fra Sangiovese druer, vinified i hvitt «Blanc der noir», fruktig, med en behagelig syre. Ny på Maremma
Det går bra med fisk, skalldyr og hvitt kjøtt. Spist kulde er også egnet som aperitiff. Det serveres ved 10-12 ° C.
Region: Toscana Maremma
År: 2012 – Alkoholinnhold: 13 %
Kvaliteten på vin: IGT (IGT)
6 måneder i stål og minimum en måned med hvile i flasken
Bevaring 1-2 år
Smak: Fruktig, med en behagelig syre
Fermentering: 21 dager ved 16 ° C
Vegan: ja

Vermentino Maremma Toscana DOC 2013
Tørr hvitvin kvalitet dall`intenso fruktig smak. Produktet renhet med Vermentino, native drue i Maremma.
Det går bra med fisk, skalldyr og hvitt kjøtt. Spist kulde er også egnet som aperitiff. Det serveres ved 10-12 ° C.
År: 2013 – Alkoholinnhold: 13,5 %
Kvaliteten på vin: opprinnelsesbetegnelse (DOC)
Honors: Gold – Internationaler bioweinpreis 2014
6 måneder i stål og minimum en måned med hvile i flasken 1 måned
Bevaring 1-2 år
Smak: behagelig fruktig, frisk, full og harmonisk på ganen, med en avsluttende intens og varig.
Fermentering: 21 dager ved 16 ° C
Vegan: ja

Morellino Colli dell ‘Uccellina DOCG 2012
Kompakt, fyldig, fruktig, med litt krydret notater. Morellino en høy kvalitet, som skal behandles høy klasse.
Match stekt biff, vilt, krydret kjøttretter med krem sauser, pasta, ost. Serveres ved 18 ° C. Dekanter.
År: 2012 – Alkoholinnhold: 14 %
Kvaliteten på vin: Betegnelse på Kontrollert og garantert Origin (DOCG)
8 måneder i Allier franske eikefat og minimum 6 måneder i flasken
Bevaring 5-6 år
Smak: Frisk noter av røde frukter, solbær, ferdig med en intens spiciness. I munnen vinen har en vakker artikulasjon, som viser en livlig frukt, hyggelige tanniner og balansert un`acidità. God utholdenhet.
Vegan: ja

Pugnitello Rosso Toscano IGT 2011
Pastaretter, tradisjonell italiensk mat, oppskrifter kjøtt med krydder. Serveres ved 17 ° C.
Region: Toscana – Maremma
År: 2011 – Alkoholinnhold: 14,5 %
Kvaliteten på vin: IGT (IGT)
Honors: Gold – Internationaler bioweinpreis 2014
12 måneder i Allier franske eikefat og minst seks måneder i flaske
Oppbevaring: 3-4 år
Smak: Myke tanniner og notater av moden kirsebær preger denne vinens alder godt
Fermentering: 12 dager ved 28 ° C

Prima Causa IGT 2010
Karakter, balanse, naturlighet og kompleksitet, er egenskapene til denne vinen, som har gjentatte ganger blitt belønnet. Sømmer seg utvilsomt alle spesielle anledninger.
Florentinsk biff, oksefilet med sort pepper, lam, bakte grønnsaker og sopp. Det blir servert ved 18 ° C.
Region: Toscana
År: 2010 – Alkoholinnhold: 14,5 %
Kvaliteten på vin: IGT (IGT)
Awards for vin: Gambero Rosso Mundus Vini
Honors: Gull – Karaffel vin fra hele verden Awards 2013; Silber – Internationaler bioweinpreis 2013
12 måneder i Allier franske eikefat og 12 måneder i flasken
Bevaring 6-8 år
Smak: Nesen hint av frukt svarte, som er godt sammenhengende med hint av steking, noe som gir vinen en god lukte kompleksitet. Ganen er solid og kontrast, være sprek og saftig.
Fermentering: 21 dager ved 24 ° C